
La Alimentación Latinoamericana se edita desde 1966 sin interrupciones, sus seis ediciones anuales se distribuyen por suscripción y por promoción en argentina y Latinoamérica.Su contenido está estructurado de modo que presenta un equilibrio que permite contener información especializada y empresarial, científica y técnica. Los espacios de publicidad nunca superan un tercio del número de páginas de la edición. Las secciones fijas son: Editorial, Artículos Técnicos- Científicos, Instituciones, Ferias y Congresos y Novedades Industriales.Desde su fundación, Publitec se ha comprometido con sus ideas, reflejándolas en la notas editoriales y demás trabajos periodísticos.Las novedades industriales se publican sin cargo y sólo cuando son relevantes. El mismo principio mantenemos con la información especializada.Los trabajos técnicos-científicos son originales, emanan principalmente de prestigiosos centros de investigaciones de Latinoamérica, pero también de Europa y EEUU., y son de aplicación en la producción y protección de alimentos.Sus lectores son los empresarios, técnicos y profesionales de las distintas áreas de las industrias alimentarias, investigadores, centros de compras de insumos etc.Sus anunciantes son oferentes de equipos, plantas llave en mano, materias primas, aditivos e ingredientes y servicios.La Alimentación Latinoamericana es una publicación independiente y fue elegida como vocero oficial de la ASOCIACIÓN LATINOAMERICANA Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS.
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